Nie jestem szczególną fanką oglądania telewizji. Zazwyczaj ograniczam się do jednego programu dziennie, choć w „sezonie ogórkowym” oglądam jeszcze mniej. W te wakacje oglądam na Kuchni+ „Apetyt na Skandynawię”, której gospodarzem jest szwedzki kucharz Tareq Taylor. Fajna seria kulinarno-podróżnicza. Właśnie w jednym z odcinków Tareq […]
Zapiekany ryż z jabłkami to jedna z tych potraw, które kojarzą mi się z dzieciństwem. Jednakże ta wersja z przed lat do najlżejszych nie należy, bo sporo w niej, jajek, śmietany, masła… bezsprzecznie pyszna, ale i pracochłonna. W czasach zdrowego jedzenia, potraw fit, jest zdecydowanie […]
Kilka miesięcy temu na instagramowym profilu Nigelli Lawson zaintrygowało mnie zdjęcie pieczonego naleśnika. Ponieważ jestem niepoprawną kolekcjonerką książek kulinarnych, przeszukałam swój księgozbiór i znalazłam przepis w „Po prostu Nigella”. Z potrzebnych składników brakowało mi żeliwnej patelni… Kiedy dostałam ją na urodziny nic nie stało na […]
Czasami bywam w stolicy, nie za często, ale jak już jestem to mam kilka miejsc, które odwiedzam, kilka knajpek w których lubię zjeść. Ot chociażby u Mielżyńskiego, w starej fabryce koronek na Burakowskiej. Pamiętam, że kilka lat temu jadłam tam pyszną tartę z kremem z […]
Kilka lat temu czytałam książkę „Lunch w Paryżu” Elizabeth Bard, amerykańskiej dziennikarki, która idąc za głosem serca osiedliła się we Francji. Lubię takie opowieści, w których też przewijają się przepisy kulinarne. Kiedy więc w zeszłym roku ukazała się kolejna opowieść tej samej autorki – „Piknik […]
To jedno z ulubionych ciast moich bratanków, z resztą nie tylko ich :o) Zazwyczaj jak trafię na przepis, który w moim odczuciu jest idealny, zwłaszcza typu: podstawowy to już nie eksperymentuję z innymi. Tak też było i tym razem. Korzystam z tego przepisu od kilku […]
Jakoś tak się składa, że w naszej rodzinie naleśniki robią mężczyźni :o) Niekwestionowanym mistrzem w tej dziedzinie jest mój Tato. Wnuki kochają naleśniki dziadka Janka, podobnie jak przyjaciele mojego syna. Tato ma swój tajemny przepis „garstkowy”, ale dziś podam inny, taki co to wpisuje się […]
No cóż projekt idzie trochę opornie… ale jeszcze się nie poddaję :o) Przyznaję, że ostatnie tygodnie miałam wycięte z życiorysu, zwłaszcza kulinarnego. Po styczniowej operacji rekonwalescencja nie przebiegała tak szybko jak zakładałam, ponoć pesel już nie ten… Na niewiele miałam ochotę, najlepiej wychodziło mi leżenie… […]
Nowy Rok uczcijmy tortem :o) Dacquoise to tort bezowy, można więc zużyć do niego białka, które pozostają z ciast czy deserów, do których używa się samych żółtek – pączków, kremu brulee czy chociażby do Key Lime Pie. Oryginalny tort pochodzi z bydgoskiej Cukierni SOWA, choć teraz […]
W moim domu nigdy nie robimy makowca, takiego zawijanego, na drożdżowym cieście z obłędną ilością maku. Nie potrafimy? Może… Z resztą zazwyczaj znalazła się dobra dusza, która na Święta obdarowywała nas tym ciastem. Wyśmienite piekła ciocia Karola, niestety nie ma jej już z nami od […]