TOSTY FRANCUSKIE

Niedawno w jednej z piekarni kupiłam cynamonową (w zasadzie tylko z nazwy) bułeczkę, niestety miała niewiele wspólnego z  cinnamon buns, które pamiętam ze Stanów… Może amerykańska kuchnia nie jest szczególnie wyszukana, ale kilka smaków z chęcią przeszczepiłam do mojej kuchni. Z braku czasu na pieczenie w tygodniu drożdżowych bułeczek, a wiedziona tęsknotą za cynamonem zrobiłam dziś na śniadanie tosty francuskie :o). Trudno nazwać to przepisem, bardziej sugestią… We wspomnianej piekarni kupiłam dobrą chałkę drożdżową z kruszonką, która posłużyła za bazę tostów.

Chałkę kroję na grubsze plastry – 2 cm, z jednej strony smaruję masłem.

Na patelni rozpuszczam 2-3 łyżki masła, na wolnym ogniu, żeby masło się nie spaliło. Na rozgrzanym maśle kładę kromki chałki, posmarowaną stroną do góry.

Rumienię na złoty kolor, następnie przewracam na drugą stronę i również podpiekam na złoto.

Przetestowałam, że tak przypiekają się najlepiej, jeśli nie smarowałam jednej strony wcześniej, to po przewróceniu najczęściej brakowało tłuszczu do zrumienienia tosta.

Ciepłe tosty posypuję obficie cynamonem i polewam złocistym syropem.

Najpopularniejszy  golden syrup wygląda tak i niestety nie jest łatwo kupić go w Polsce, ale można go z powodzeniem zastąpić płynnym miodem albo syropem klonowym.

A w weekend wygospodaruję ciut czasu na upieczenie porządnych bułeczek cynamonowych, które, mam nadzieję, będą przypominały te amerykańskie…